目前分類：美味食譜 (21)

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食材:里肌肉、木耳、 紅蘿蔔、 雞蛋、 菠菜、 酱油、 太白粉、 沙拉油、 白胡椒、 鹽巴


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材料：
白木耳、桂圓肉、紅棗、細冰糖、水

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食譜與步驟圖提供∣MASA 影片製作：親子天下雜誌


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MASA老師幕後指導，主廚換您來當，30分鐘端出頂級牛小排料理，讓全家一同享受大餐。 輕鬆變化咖哩食譜共有10道，全部看完後還有MASA隱藏版甜點食譜等著上菜喔！快去瞧瞧~~


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masa 上菜 咖哩 料理 全家

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食材：
a 西斑牙特級橄欖油 1‭ ‬湯匙

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白酒 珊瑚 火腿 蕃茄 西班牙 mlk 月桂

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爽脆的珊瑚菇，搭配薑片和乾辣椒拌炒，爆炒出三杯的濃郁香氣。地瓜葉和金針菇，淋上香滑順口的菇丁與筍丁，取得清爽與濃郁間的絕佳平衡，簡單中呈現出食材的多元特性，是大­廚功力的累積演繹。

 

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珊瑚 香菇 辣椒 勾芡 麻油 香滑 爆炒 材料

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香菇 雞 雞肉 雞湯

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材料：蘆筍300g、香菇100g、薑片、鹽 


做法：先把鍋燒熱後加入2大匙油、1/4茶匙鹽，開大火讓油溫高一點後倒入蘆筍拌炒，大約拌炒1分半鐘再撈起，撈起時盡量不要有油再把鍋中油倒掉，接著把薑片倒入開小火爆­香，再放入香菇、1/8茶匙鹽、一大匙水，開大火炒乾水後再放入之前的蘆筍拌炒，大約炒半分鐘之後就盛起裝盤，這樣就完成蘆筍炒香菇。

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香菇 大火 材料

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紅豆木耳羊羹(8人份)

材料A： 

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材料 冰糖 砂糖 洋菜 黑木耳 木耳

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材料：生鮮黑木耳60公克、脆筍300公克、芹菜100公克、胡蘿蔔50公克、辣椒12公克、香菜5公克 
調味料：原味沙茶醬2大匙、醬油1小匙、香油1大匙、米酒2大匙 


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黑木耳 芹菜 作法 原味

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【材料】：麵餅4張、黑木耳1朵、肉絲2兩、韭黃3支、小白菜2支、蛋1個、蔥1支、筍絲3大匙、醬油1小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙、胡椒粉1/4小匙

 

  


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木耳 胡椒粉 黑木耳 小火 香油

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材料 
木耳、蛋、蒜末、鹽、雞粉、太白粉水、角瓜 


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木耳 材料 做法

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材料：杏鮑菇、玉米筍、芹菜、胡蘿蔔、麻油、枸杞、薑片 


做法： 

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枸杞 芹菜 麻油 做法 材料

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食材：
鮑魚菇絲200g、金針菇1/2袋、杏鮑菇絲1根、鮮香菇絲3朵、竹筍絲100g、白芝麻

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香菇 胡椒 芝麻 味料

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