鴻喜菇(Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. Bigelow)是從日本引進的高經濟價值食用菇類,
屬於真菌界(Mycota),擔子菌門(Basidiomycota),擔子菌綱(Basidiomycetes),
鴻喜菇(Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. Bigelow)是從日本引進的高經濟價值食用菇類,
屬於真菌界(Mycota),擔子菌門(Basidiomycota),擔子菌綱(Basidiomycetes),
杏鮑菇具有多醣體,對人體免疫系統相當有益處,且沒有副作用,無論煎、烤、煮、炒都很可口,所以杏鮑菇是非常受歡迎的健康食品。
杏鮑菇營養成分豐富,富含多種維生素、大量纖維質,脂肪含量極少,更引人注意的是,近年日本醫學界有許多研究認為菇類所含的多醣體,
柳松菇:
柳松菇學名為Agrocybe cylindracea,英文俗稱Brown swordbelt,又名柳松茸、柱狀田頭菇、茶樹菇、楊樹菇,分類上隸屬真菌類之擔子菌綱(Basidiomycetes)、同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetidae)、傘菌目(Agaricales)、糞傘科(Bolbitiaceae)、田頭菇屬(Agrocybe)。